Nom latin : pollachius virens et Merlangius merlangus
Pêché en atlantique nord-est , à la ligne ou chalut
Faite votre terrine de poisson "maison" avec ce duo de filet de poisson "sans arêtes"
250 gr de filet de merlan + 250 gr de filet de lieu noir
Classique : Pêché en Atlantique Nord-Est au chalut
SKREI : Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne
Nom latin : Gadeus morua.Â
300gr = repas pour 1 Ã 2 personnes.
Nom latin : Molva molva
Pêché au chalut ou à la ligne en Atlantique Nord-Est
à poêler au beurre.
Filet de sandre sauvage
avec peau gratté ( ideal pour griller à la poele )
Nom latin : Sander lucioperca - pêché au filet maillant en eau douce ( France )
Filet de flétan frais
Pêché en atlantique nord est ( Boulogne sur mer )
Ideal pour les enfants, chaire délicate à griller à la poêleÂ
Ce produit peut momentanément manquer, nous vous le remboursons ou vous le livrons dés reception selon votre choix
Elevé en Ecosse - nom latin: Salmo salar.
La pièce de 1.5 kg
Ideal pour fumer, ou faire griller entier sur peau au barbecue. Ou encore au four entier ou en tourte
pour 6/7 personnes
Bisque de homard bleu ( breton )Â
Elaborée en France à Boulogne sur mer
400ml
Filet de maquereau fumé au bois de hetre, au poivre
Fumé à Boulogne sur mer
Foie de morue fumé de chez Jc David, comme dans notre enfance :
A découvrir ou redécouvrir sur du pain frais ou grillé
Crevettes roses cuites 40/60
BIO
300gr = 12 à 18 pièces
500gr = 30 à 40 pièces
Paneus Vanamei - Origine EquateurÂ
Jusqu'à  80 personnes a rechauffer vous-même.
A partir de 80 Personnes : prestation et mise en oeuvre devant les clients sur plat geant. Nous consulter pour DEVIS
Nom latin : Solenidae
Pêchés en atlantique nord-est, pêche à pied
la botte de 1 kg (pour 3 personnes)
Elevées en France (nom latin : Crassostrea gigas)
vendues à la douzaine, ouvertes sur plateau, avec citronÂ
Nom latin : Ruditapes Decussatus
Pêchées en Atlantique Nord-Est, à la main à Cancale
Å’ufs de lompe rouge OU noir - 100gr
Donnez de la couleur à vos entrées avec ces jolis œufs de lompes noirs ou rouges selon vos envies
A déguster sur des blinis ou toasts beurrés
Tapenade d'olives noires elaborée à Boulogne sur mer par JC David
90gr
Ideale sur des toastes
Sceau de rollmops artisanaux
Pêchés en atlantiques nord est
375gr net
Probablement la soupe de poisson la plus riche en % de poisson (40%).
Maison J.C. David
Elaboré en France, à Boulogne sur merÂ
780ml- idéal 2/3 personnes.
Boite de sardines à l'huiles d'olives BIO de chez JC David
Pack complet de chez JC David. Elaboré à Boulogne sur mer
1 pot de soupe de 780 ml - Ideal 2/3 personnes
1 pot de rouille pour une soupe complete
1 sachet de crouton pour 2/3 personnes
Pour une soupe parfaite, nous vous conseillons d'ajouter une pincée de safran en poudre et du poivre au moulin
200 ml, idéal 3 à 4 personnes.
Elaborée en France
A réchauffer au bain marie, ou au four.
