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Nom latin : Clupea harengus
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne.

1 ballotin de 200 grammes.

Nom latin : Clupea harengus - Pêché atlantique nord-est

Filet de hareng doux fumé, mariné par nos soins, huile, oignons et carottes 

Ideal en salade

Filet de flétan frais

Pêché en atlantique nord est ( Boulogne sur mer )

Ideal pour les enfants, chaire délicate à griller à la poêle 

Ce produit peut momentanément manquer, nous vous le remboursons ou vous le livrons dés reception selon votre choix

Bisque de homard bleu ( breton ) 

Elaborée en France à Boulogne sur mer

400ml

Foie de morue fumé de chez Jc David, comme dans notre enfance :

A découvrir ou redécouvrir sur du pain frais ou grillé

Nom latin : Lolligo spp
Pêché en atlantique Nord-Est au chalut.

poids brut avant preparation par nos soins

ideal a farcir ou a snacker

Encre de seiche

Nom latin : Seppia seppia

Sachet de 4 gr, ideal pour un risotto de 4 personnes

Elevées à Madagascar (Label Rouge)

nom latin: Penaeus monodon.

300gr = 12 à 18 crevettes

500gr = 20 à 30 crevettes 

1 kg = 40 à 60 crevettes au kilo

Croquantes et tres gouteuses. Le top !

Jusqu'à 80 personnes a rechauffer vous-même.

A partir de 80 Personnes : prestation et mise en oeuvre devant les clients sur plat geant. Nous consulter pour DEVIS

Nom latin : Solenidae
Pêchés en atlantique nord-est, pêche à pied

la botte de 1 kg (pour 3 personnes)

Classique : Pêché en Atlantique Nord-Est au chalut

SKREI : Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne

Nom latin : Gadeus morua. 

300gr = repas pour 1 à 2 personnes.

Nom latin : sebastus marinus

Pêchée altantique nord est au chalut ou ligne selon arrivage.

Filet de daurade 500 grammes

A griller à la poêle ou à la plancha avec une persillade fraiche

Avec la peau grattée, ideal pour poeller !

Filet portion 140/160gr environ par piece

300gr = 2 portions

500gr = 3 portions

Elevé en Mediterranée / Nom latin : Dicentrarcus labrax. Qualité premium

Nom latin : Crassostrea gigas

Elevées en Irlande et affinées en Charente Maritime

Bourriche de 2 ou 4 douzaines

Charnues - Goût noisette - L'excellence des huîtres

Produit disponible uniquement du 21 au 31 décembre - Merci de sélectionner une date pour valider votre produit.

Pas de livraison du 17 au 31 décembre.  Retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h. 

Fermé le 25, 26 et 27.

Coquilles cuisinées maison

Noix de saint jacques, moules de bouchots, champgignon frais, crevettes et bechamel maison

A gratiner au four  min à 180°c

Elaboré par nos soins

Par 200g

Semoule, poivrons, oignons, tomates, persil, crevettes fraîches, moules fraîches, vinaigrette citronnée

Croûton à l'ail

Maison J.C. David à Boulogne sur Mer

75 gr - Ideal 2/3 personnes.

Accompagnera à merveille la soupe JC David , avec sa rouille egalement disponible sur notre site

Nom latin : Homarus gamarus

Pêché en atlantique nord-est en BRETAGNE 

Cuit maison - Pièce de 500g avant cuisson, coupé en 2 par nos soins

1 par personne pour un repas
1/2 par personne pour une entrée

Pêché en atlantique nord-est au casier, Bretagne ROSCOFF

Vendu vivant à la pièce de 500g

possibilité de vous le couper en 2 pour griller au beurre

Plateau en polystyrène fabriqué à Selongey

35cm = 2 à 3 personnes ( peut contenir 2 douzaines d'huitres N°3 )

50cm = 3 à 5 personnes ( peut contenir 4 douzaines d'huîtres N°3 )

Queues de crevettes roses cuites fraîches décortiquées par nos soins

Belle grosseur

Origine Nicaragua ou Equateur

Environ 12/15 queues par barquette