Pack complet de chez JC David. Elaboré à Boulogne sur mer
1 pot de soupe de 780 ml - Ideal 2/3 personnes
1 pot de rouille pour une soupe complete
1 sachet de crouton pour 2/3 personnes
Pour une soupe parfaite, nous vous conseillons d'ajouter une pincée de safran en poudre et du poivre au moulin
Nom latin : Crassostrea gigas
Élevées en France
en VRAC Ã la douzaine ( merci de prendre des bourriches si il vous en faut plusieurs douzaines )
Huitres Fines de Cancale N°3 BIO de chez "Fines Cancale" (Le top !)
( Pour les huitres en BOURRICHE, merci d'aller dans le produit Bourriche huitres de cancale )
Produit disponible uniquement du 21 au 31 décembre - Merci de sélectionner une date pour valider votre produit.
Pas de livraison du 17 au 31 décembre. Retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h.
Fermé le 25
Nom latin : Palinurus elephas
Pêchée en atlantique nord-est, au casier en Bretagne nord
La pièce de 700gr minimum, pour 2 personnes.
On peut vous la cuire sur demande, ou la fendre en 2 prête a cuire au grill, ou arrosée au beurre
Nom latin : Clupea harengus - Pêché atlantique nord-est
Filet de hareng doux fumé, mariné par nos soins, huile, oignons et carottesÂ
Ideal en salade
Nom latin : Crassostrea Gigas
Elevées en France à Marennes Oleron
de chez "Pepponet" - Une des plus belle maison d'huitresÂ
Produit disponible uniquement du 21 au 31 décembre - Merci de sélectionner une date pour valider votre produit.
Pas de livraison à domicile du 171 au 31 décembre, UNIQUEMENT Retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h.
Pas de retrait le 25, 26 et 27.Â
Nom latin : Salvinus alpinus.
Élevé en France, en Isère par Charles Murgat.
Un salmonidé des plus délicats à la chaire fine et fondante.
A poêler au beurre.Â
Nom latin : Salvinus alpinus.
Élevé en France, en Isère par Charles Murgat.
La pièce portion vidée, un must des salmonidés.
A griller au beurre façon meunière ou aux amandes.
Evitons le gaspillage !!!
Parure diverses : Tête, collier, flanc de poisson - Riche en Omega 3 et collagène
idéale pour un beau poil, pour chat / chien
Pêchée en atlantique nord-est au chalut ou à la ligne
Nom latin : Gadeus morua, pollachius virens, pollachius pollachius, merlangius merlangius...
Filet de sandre sauvage
avec peau gratté ( ideal pour griller à la poele )
Nom latin : Sander lucioperca - pêché au filet maillant en eau douce ( France )
Elevé en Ecosse - nom latin: Salmo salar.
La pièce de 1.5 kg
Ideal pour fumer, ou faire griller entier sur peau au barbecue. Ou encore au four entier ou en tourte
pour 6/7 personnes
Nom latin : Salmo salar
Elevé en EcosseÂ
La plus belle partie du saumon - Epaisse - Ideal au four sur un lit de legumes ou en brochette
300 gr = pour 1 Ã 2 personnes.
Pêchée en atlantique nord-est au chalut ou drague
Nom latin : Raja raja
Provenance Roscoff ( Bretagne nord ouest )
Ideale en cuisson basse temperature, 40 min à 100 °c en las sortant 1h du frigo au prealable
ou à la poele au beurre demi-sel
.
Nom latin : Clupea harengus
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne.
1 ballotin de 200 grammes.
Nom latin : Homarus gamarus
Pêché en atlantique nord-est en BRETAGNEÂ
Cuit maison - Pièce de 500g avant cuisson, coupé en 2 par nos soins
1 par personne pour un repas
1/2 par personne pour une entrée
Pêché en atlantique nord-est au casier, Bretagne ROSCOFF
Vendu vivant à la pièce de 500g
possibilité de vous le couper en 2 pour griller au beurre
Langoustines cuites fraîches - Calibre 16/20
Nom latin : Nephrops norvegicus.
Pêchées en Atlantique Nord-Est, au casier ou drague.
6 belles Pieces cuites à l'eau de mer.
Prête a consommer !
Pas de livraison du 17 au 31 décembre, UNIQUEMENT Retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h.Â
Fermé le 25
Queues de gambas crues décortiquées de belles tailles
Origine : Nicaragua/Malaisie
8 Ã 10 pieces au 250gr
16 Ã 20 pieces aux 500gr
32 à 40 piéces au kilo
Degelées par nos soins
Nom latin : Penaeus vanamei
belles gambas crues
500gr = 8 à 10 piéces
1 kg = 16 à 20 piécesÂ
Origine Asie - Degelées par nos soins
Parures/Arêtes de poissons , ideal pour faire vos fumets de poisson
Selon arrivage : Cabillaud, lieu, merlu, turbot, lotte, saint pierre ...etc
Nom latin : Xyphias gladius
Pêché à la ligne en Ocean Indien ou Pacifique selon arrivage
500gr = 3 personnes environ
