Brochette de lotte fraîche 2 portions soit 2 x 150 gr
Pêchée en atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut ou filet maillant
Nom latin : Lophius piscatorius.
Marinade au choix : Thym/citron ou provençale  ou curry
Queue de lotte fraîche en conditionnement de 1kg.
Pêchée en atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut ou filet maillant
Nom latin : Lophius piscatorius.
nom latin : Psetta maximaÂ
Pêché au chalut ou à la drague.
Vendu à l'unité
La pièce de 1,2 kg environ (+/- 50g), poid brut avant preparation
Pêchée en atlantique nord-est ou Mediterranée
Nom latin : Sparus aurata
Nom latin : Anarhicas lupus
Pêché en Atlantique nord-est
Nom latin : Solea vulgaris
pêchée en Atlantique Nord-Est au chalut ou à la drague.
Livrée en caisse de 500g soit 2 pièces.
Nom latin : Solea vulgaris
pêchée en Atlantique Nord-Est au chalut ou à la drague.
2 à 3 pavés par barquetteÂ
Nom latin : Salmo salar.
Élevé en Ecosse .
Marinade au choix (merci de nous la préciser à la fin de votre commande)
Marinades disponibles :
-Thym/citron
-Provençale
-Curry
Poivron rouge , vert et jaune entre chaque morceau.
Disponible egalement : Thon, espadon ou gambas
Nom latin : Xiphias
Pêché en atlantique centre-est ou Ocean indien
Marinade curry ou nature.
Poivron rouge , vert et jaune entre chaque morceau.
Disponible egalement : Saumon, thon ou gambas
Nom latin : Thunus albacares
Pêché en atlantique centre-est ou Ocean indien
Marinade provencale ou nature.
Poivron rouge , vert et jaune entre chaque morceau.
Autre choix saumon, espadon et gambas !
Nom latin : pollachius virens
Pêché à la ligne, au chalut ou à la senne.
Pêché en atlantique nord est à la drague ou chalut
Nom latin : Pleuronectes platessa
Nom latin : Lolligo spp
Pêché en atlantique Nord-Est au chalut.
Pêchées en Atlantique Nord-Ouest à la drague
nom latin : Placopecten magellanicus
Caisse de 500 grammes soit environ 12/15 pieces
Pêchées en Atlantique Nord-Est à la drague
nom latin : Pecten maximus
Disponible en septembre maintenant !
Pêchée en atlantique nord-est au chalut ou drague
Nom latin : Raja raja
Caisse de 1 kilo.
Nous vous proposons trois tailles :
- Petites : à faire à la poêle
- Moyennes : Ã faire au four
- Grosses : a faire au court bouillon
Banderilles d'anchois fait main, anchois+olive+poivron
Ideal avec un rosé du sud !
Dos de cabillaud sauvage "garanti sans arêtes"
