Poissons

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Pêchée en atlantique nord-est au chalut ou à la ligne
Nom latin : Gadeus morua, pollachius virens, pollachius pollachius, merlangius merlangius...

À partir de
9,90 €
au lieu de 11,90 €

Pêchées en Atlantique Nord-Est à la drague dans la Baie de Seine - Normandie


nom latin : Pecten maximus 

Sans aucun doute les meilleures Noix de Saint Jacques en France. Non trempée, décortiquée la veille de la livraison.

A cuire 1 minute par coté, au beurre demi-sel

200gr = environ 6/7 noix

500gr = environ 12/15 noix

À partir de
12,00 €

Pêchées en Atlantique Nord-Ouest à la drague - dégelées

nom latin : Placopecten magellanicus

Caisse de 500 grammes soit environ 12/15 pièces

Idéales en tartare, carpaccio ou poêlées au beurre

À partir de
13,80 €

Dos de cabillaud sauvage "garanti sans arêtes" 

SKREI

Pêché en atlantique nord est, à la ligne ou au filet - Nom latin: Gadeus Morua

A griller au beurre demi sel, légerement fariné avant.

À partir de
11,70 €

Nom latin : Thunus albacares - Pêché ocean indien - Ligne ou chalut

Ideal en Tataki ou en brochette

Idée : Mariner à la sauce soja 30 min et tremper dans des graines de sesame blanc, puis griller à l'huile de sesame  rapidement. 

À partir de
12,90 €
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