Poissons

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Melange de dés de saumon ecossais + dés de poissons blancs de notre selection

Nom latin : Salmo Salar - Elevé en Ecosse

Ideal avec une poêlé de legumes sautés ( poivrons , oignons, ail, courgettes... )

À partir de
8,90 €

Dos de cabillaud sauvage "garanti sans arêtes" 

SKREI

Pêché en atlantique nord est, à la ligne ou au filet - Nom latin: Gadeus Morua

A griller au beurre demi sel, legerement fariné avant.

À partir de
11,70 €

Pêchées en Atlantique Nord-Est à la drague  dans la Baie de Seine


nom latin : Pecten maximus 

Sans aucun doute les meilleures Noix de Saint Jacques en France. Non trempée, décortiquée la veille de la livraison.

A cuire 1 minute par coté, au beurre demi-sel

200gr = environ 6/7 noix

300gr = environ 8/10 noix

500gr = environ 12/15 noix

À partir de
11,80 €

Péché en atlantique nord est à la ligne ou au chalut
nom latin : Merluccius merluccius

500gr = 1 à 2 personnes

1 kg = 3 à 4 personnes

Plongez le merlu 10 minutes dans l'eau bouillante, et mangez le froid avec une mayonnaise maison OU 40 min au four à 90°c basse temperature

À partir de
11,90 €

Nom latin : Thunus albacares - Pêché ocean indien - Ligne ou chalut

Ideal en Tataki ou en brochette

Idée : Mariner à la sauce soja 30 min et tremper dans des graines de sesame blanc, puis griller à l'huile de sesame  rapidement. 

À partir de
12,90 €
Livraison gratuite sur Dijon
et alentours dès 35 € d'achat
 
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