Crustacés

origine Mediterranée - Fraiche - A cuire 10 min à l'eau , puis poêler au beurre. 

Sac de glace ideal pour un plateau de 35 cm ou 50 cm.

ou ideal pour 2 sceaux à Champagne

Pour de grosse quantité, devis sur demande au 0698056014

Elaboré en France - 135gr

Nom latin : Littolina littorea

Pêché aà la main en Bretagne

A faire cuire 10 min au court-bouillon

12 huitres de votre choix ouvertes

12 crevettes Madagascar

12 bulots cuits de Normandie

Mayonnaise

Vinaigre echalotes

Citron

Pêché en Atlantique centre ouest, à la main - Surgelé à bord du bateau immediatement aprés la capture

Degelé par nos soins. Produits identiques à du frais aprés cuisson.

Vous pouvez les fendre en 2 et les griller au beurre/flambées , ou au barbecue

Nom latin : Cancer Pagurus
Peché en Atlantique nord-est en Bretagne ( Roscoff )

Demi tourteau cuit à l'eau de mer - Garanti plein !

Crevettes roses cuites 40/60

BIO

300gr = 12 à 18 pièces

500gr = 30 à 40 pièces

Paneus Vanamei - Origine Equateur 

Queues de crevettes roses cuites fraîches décortiquées par nos soins

Belle grosseur

Origine Nicaragua ou Equateur

Environ 20 queues par barquette

Nom latin : Peneus Monodon

Pêché dans le canal du Mozambique ( Ocean Indien )

Gambas sauvage cuite par nos soins

100gr minimim

PRODUIT victime de son succes. Plus de stock disponible désolé. 

Gambas sauvage crues, pêchées dans le canal du Mozambique.  Le top ! 

A griller 2/3 minutes par coté et flambée ( pastis, cognac, whisky... )

nom latin : Paneus Monodon

1 portion entrée = 1 gambas

1 portion repas = 2 gambas

Elevées à Madagascar (Label Rouge)

nom latin: Penaeus monodon.

300gr = 12 à 18 crevettes

500gr = 20 à 30 crevettes 

1 kg = 40 à 60 crevettes au kilo

Croquantes et tres gouteuses. Le top !

Nous avons sélectionné pour vous cette chaire de crabe "Premium" garanti sans coquille. 

Produit frais, en boite de 454 gr . qualité restaurateur. 

Sans eau ajoutée . Très goûteuse. 

Idéale soupe, rillettes, tourte, quiche, verrine...

Nom latin : Crangon crangon.
Pêchées en Atlantique Nord-Est, au casier ou chalut

200gr = apéritif pour 2 à 3 personnes

Nom latin : Penaeus vanamei

belles gambas crues

500gr = 8 à 10 piéces

1 kg = 16 à 20 piéces 

Origine Asie - Degelées par nos soins

Nom latin : Nephrops norvegicus.
Pêchées en Atlantique Nord-Est, au casier ou drague.

disponibles en différentes tailles 

Taille 16/20 et 10/ 15 : A cuire 3 minutes dans l'eau bouillante OU décortiquées : 1 minute par coté au beurre

Taille 6/9 et 4/7 :  A cuire 5 minutes dans l'eau bouillante OU décortiquées : 2 minute par coté au beurre

Nom latin : Homarus gamarus

Pêché en atlantique nord-est en BRETAGNE 

Cuit maison - Piece de 500gr avant cuisson, coupé en 2 par nos soins

1 par personne pour un repas
1/2 par personne pour une entrée

Pêché en atlantique nord-est au casier, Bretagne ROSCOFF

Vendu vivant à la pièce de 500gr

possibilité de vous le couper en 2 pour griller au beurre

Crevettes roses cuites 30/50
Paneus vanamei - Origine Nicaragua ou Equateur

30 à 50 pieces au kilo

Belles grosseurs - Croquantes !

Queues de gambas crues décortiquées de belles tailles

Origine : Nicaragua/Malaisie

8 à 10 pieces au 250gr

16 à 20 pieces aux 500gr

32 à 40 piéces au kilo

Degelées par nos soins

Nom latin : Palinurus elephas
Pêchée en atlantique nord-est, au casier en Bretagne nord

La pièce de 1 kg

On peut vous la cuire sur demande, ou la fendre en 2 prête a cuire au grill, ou arrosée au beurre