Crustacés

Nom latin : Homarus gammarus
Pêché en atlantique nord-est au casier

Vendu vivant à la pièce d'environ 500g

Brochette de grosses queues de gambas crues décortiquées

2 brochettes de 150gr chacune

Origine : Nicaragua/Malaisie

Marinade : Thym/citron ou nature (Nous le preciser lors de votre commande)

Poivron rouge, vert et jaune entre chaque gambas

Nom latin : Nephrops norvegicus.
Pêchées en Atlantique Nord-Est, au casier ou drague.

Crevettes roses cuites fraiches du Nicaragua, calibre 30/50

Queues de gambas crues décortiquées

Belle grosseur

Origine : Nicaragua/Malaisie

Calibre : 16 à 20 queues par barquette

Queues de crevettes roses cuites fraîches décortiquées

Belle grosseur

Origine Nicaragua ou Equateur

Calibre 30/50

Nom latin : Penaeus monodom 

Sauvage, origine : Canal du Mozambique

Gambas sauvage crues

nom latin : Paneus Monodon

Environ 5 pièces par kilo

Pêchées dans le canal du Mozambique
nom latin : Paneus Monodon

Environ 6/8 pièces par kilo

Ecrevisses vivantes 

calibre 20 à 30 pieces au kilo

Origine Europe

Plateau de 500 gr de bulots cuits de Normandie
+ 500 gr de crevettes roses cuites du Nicaragua
+ 1 pot de mayonnaise
+ Rinces-doigts

pour 3 à 4 personnes

Elevées à Madagascar (Label Rouge) ou Malaisie (Premium) selon arrivage

nom latin: Penaeus monodon.

Crevettes roses cuites fraîches calibre 30/40
Barquette de 300 g soit 10 à 12 belles pièces OU Barquette de 500 g soit 15 à 20 belles pieces.

Pinces de tourteaux cuites fraîches 8 à 12 pièces au kilo, idéal pour 4 personnes

Nom latin : Crangon crangon.
Pêchées en Atlantique Nord-Est, au casier ou chalut

Langoustines Royales crues 4/7 fraîches

la caisse de 1kg idéal pour 3/4 personnes.

Pinces de tourteaux cuites fraîches 4 à 8 pièces au kilo, idéal 4 personnes

Nom latin : Homarus gammarus
Pêché en atlantique nord-est au casier

Vendu vivant à la pièce d'environ 1 kilo

Nom latin : Cancer Pagurus
Peché en Atlantique nord-est.

Vendu à la piece d'environ 800/900 gr