Foie de morue fumé de chez Jc David, comme dans notre enfance :
A découvrir ou redécouvrir sur du pain frais ou grillé
Foie de morue fumé de chez Jc David, comme dans notre enfance :
A découvrir ou redécouvrir sur du pain frais ou grillé
La poche de 180gr
Pêché en atlantique nord-est - Nom latin : Gadeus Morua - Chalut/ligne
Ideal pour faire votre TARAMA "maison"
Fumée au bois de Hêtre, salée au sel sec.
Sur réservation, dés maintenant, avant MERCREDI 08 MAI, votre offre de brandade "maison" 500g achetées = 500g offerts
huile d'olives Bio, ail et persil frais !
500g = repas pour 2 personnesÂ
Vous pouvez la congeler !
Allergènes : Crème
Ceviche maison de dauradeÂ
Marinade fournie ( huile d'olives et jus de citron )
La portion pour une entrée - 100gr net
Nom latin : Sardina pilchardus - Pêchées en atlantique nord-est
pour les amateurs
Caisse bois de 1.6 kg
Nom latin : Peneus vanamei
Cuites et marinées par nos soins à l'ail frais et persil frais.Â
Ideal aperitif
Veritable corail d'oursin prêt à l'emploi
Ideal pour emulsion, gratin, soupe, rillette ou simplement à tartiner sur du beurre 1/2 sel
Anchoiade de chez Jc David élaborée à Boulogne sur mer
90gr
Ideale sur des toasts
Nom latin : Clupea harengus - Pêché atlantique nord-est
Filet de hareng doux fumé, mariné par nos soins, huile, oignons et carottesÂ
Ideal en salade
Nous avons sélectionné pour vous ces acras de morue de chez Cité Marine
Elaborés en France à Boulogne sur Mer
Portion de 250gr
Idéal à l'apéritif !
Chou cuit 1 kg
ideal pour vos choucroutes de la mer
1 kg = 3 personnes
Bisque de homard bleu ( breton )Â
Elaborée en France à Boulogne sur mer
400ml
Croq'baby poisson fromage pour les enfants !
5 piècesÂ
Banderilles d'anchois fait main, anchois+olive+poivron
Idéales à l'apéro !
Elaborées par nos soins
Saumons Ecossais frais cuit et saumon fumé Ecossais, crème, beurre, échalotes, ciboulette
A deguster sur du pain frais ou toasté
Filet de maquereau fumé au bois de hetre, au poivre
Fumé à Boulogne sur mer
Existe nature
Encre de seiche
Nom latin : Seppia seppia
Sachet de 4 gr, ideal pour un risotto de 4 personnes
Veritables quenelles de brochet de chez JC David
ideale avec sa sauce Nantua aux ecrevisses
Le barquette de 2 x 150gr soit pour 2 personnes en entrée, soit par personne pour le repas.
Nom latin : Clupea harengus
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne.
2 ballotins de 200 grammes.
Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut
Nom latin : Melanogramus Aeglefinus
Fumé traditionnellement à Boulogne sur mer
Ideal à manger cru sur des toasts, ou cuit dans une choucroute de la mer