Nom latin : Salmo salar
Elevé en Ecosse

SANS ARETES

Nom latin : Salmo salar
Elevé en Ecosse

Nom latin : Salmo salar
Elevé en Ecosse 

soit environ 5/6 pavés par barquette

Dos de lieu noir "garanti sans arêtes".

Boite de 500 grammes.

Dos de cabillaud sauvage "garanti sans arêtes"

Joue(s) de lotte - nom latin : Lophius piscatorius.
Pêchées en atlantique nord-est à la drague ou chalut.

Caisse de 500 grammes.

Filet de daurade (caisse de 500gr)

A griller à la poelle ou à la Plancha avec une persillade fraiche

Elevé en fjord en Norvège
Nom latin : Salmo salar

Caisse de 500 grammes.

Brochette de lotte fraîche 2 portions

Pêchée en atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut ou filet maillant
Nom latin : Lophius piscatorius.

Marinade provençale

Pêchée en atlantique nord-est au chalut ou drague
Nom latin : Raja raja

Caisse de 1 kilo.

Nous vous proposons trois tailles :
- Petites : à faire à la poêle
- Moyennes : à faire au four
- Grosses : a faire au court bouillon

Filet de flétan frais "garanti sans arêtes"

Caisse de 500 grammes.

Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut

Nom latin : Melanogramus Aeglefinus

Caisse de 500gr

Pêché en atlantique nord est, à la ligne ou à la senne
Nom latin : Thon rouge

Le top ! Idéal en sushi, tartare ou carpaccio.

Filet de daurade (caisse de 1kg)

Nom latin : Xyphias gladius
Pêché à la ligne

Nom latin : Salmo salar.
Élevé en Ecosse .

Marinade au choix (merci de nous la préciser à la fin de votre commande)

Marinades disponibles :

-Thym/citron
-Provençale
-Curry

Poivron rouge , vert et jaune entre chaque morceau.

Disponible egalement : Thon, espadon ou gambas