Fish&chips de cabillaud frais

Ideal avec une sauce tartare

La piece portion environ 110gr

Mélange de dés de saumon Ecossais + dés de poissons blancs de notre sélection

Nom latin : Salmo Salar - Elevé en Ecosse

Ideal avec une poêlée de légumes sautés ( poivrons , oignons, ail, courgettes... )

option marinage romarin/citron

Elaborées par nos soins

Saumons Ecossais frais cuit et saumon fumé Ecossais, crème, beurre, échalotes, ciboulette

A deguster sur du pain frais ou toasté

100gr = entrée pour 2 personnes

Acras de morue à l'antillaise

Elaborés par nos soins, avec herbes et piments frais !

Portion de 200gr soit environ 10 pieces

Idéal à l'apéritif ! A réchauffer 10 min au four à 180°c

Coquilles cuisinées maison

Noix de saint jacques, moules de bouchots, champgignon frais, crevettes et bechamel maison

A gratiner au four  min à 180°c

Elaboré par nos soins

Par 200g

Semoule, poivrons, oignons, tomates, persil, crevettes fraîches, moules fraîches, vinaigrette citronnée

Nom latin : Clupea harengus - Pêché atlantique nord-est

Filet de hareng doux fumé, mariné par nos soins, huile, oignons et carottes 

Ideal en salade

Veritable quenelle de brochet de chez JC David

ideale avec sa sauce Nantua aux ecrevisses

2 quenelle = 2 portion de 120gr environ

Brandade maison "fraiche" , elaborée avec huile d'olives Bio, ail et persil frais !

300g = repas pour 1 personne 

Allergènes : Crème

12 € la part

Garniture comprenant :
Riz et légumes safranés, chorizo, crevettes fraîches, moules fraîches, encornet blanc, poisson.

500 gr par personne (belle portion !)

Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut

Nom latin : Melanogramus Aeglefinus

Fumé traditionnellement à Boulogne sur mer

Ideal à manger cru sur des toasts, ou cuit dans une choucroute de la mer

Lasagne de saumon, tomate et pesto basilic maison

à faire gratiner au four 12 min à 180°C

Béchamel maison !

La part de 400g environ

Filet de maquereau fumé au bois de hetre, au poivre

Fumé à Boulogne sur mer

Nom latin : Salmo salar
Elevé en Ecosse - Qualité supérieure

Nature - A assaisonner par vos soins

Coupé par nos soins

250gr = 1 à 2 portions

A consommer le jour de la livraison pour une fraicheur optimale

Encornet blanc farci aux petits légumes d'été ( courgettes, poivrons, oignons, aubergines ), dés de chorizo, encornets, huile d'olives.

Précuit, vous n'avez qu'à les réchauffer au four, ou à la poêle - vous pouvez ajouter un riz à part pour faire un repas complet.

La portion d'un encornet fait entre 250 et 300g avec sa sauce provençale

Nom latin : Clupea harengus
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne.

1 ballotin de 200 grammes.

Sauce Nantua aux ecrevisses

ideale avec les quenelles de brochet

ideal 2 personnes.

Fait par nos soins - 18 sashimis

6 saumons frais ecossais

6 daurades fraiches

6 thons frais

Livrés avec Citron et sauce soja.

A consommer le jour de la livraison. 

Nom latin : Salmo salar

Pavé de saumon fumé à la ficelle, fait main, fumé au bois de hêtre  - Direct Ecosse

Origine : Ecosse

La piece pour 1 à 2 personnes

Foie de morue fumé de chez Jc David, comme dans notre enfance :

A découvrir ou redécouvrir sur du pain frais ou grillé

Noix de Normandie, Moules fraiches, champignons frais, crevettes fraiches, béchamel "maison"

A réchauffer 10 min au four à 180 °c

Grav'lax de saumon écossais, mariné aneth fraîche et baie rose de Madagascar

Fines tranchettes

La portion de 200g soit 69.5 € le kilo

PRODUIT NON DISPONIBLE POUR LES FÊTES DANS LE FORMAT

Sceau de rollmops artisanaux

Pêchés en atlantiques nord est

375gr net

Mayonnaise traditionnelle MORIN - Comme chez mamie !

Elaborée en France

Mélange de dés de saumon Ecossais + dés de poissons blancs de notre sélection

Nom latin : Salmo Salar - Elevé en Ecosse

Ideal avec une poêlée de légumes sautés ( poivrons , oignons, ail, courgettes... )

option marinage romarin/citron

Nom latin : Salmo salar
Elevé en Ecosse - Qualité supérieure

Prix pour 500g

Elaborées par nos soins

Saumons Ecossais frais cuit et saumon fumé Ecossais, crème, beurre, échalotes, ciboulette

A deguster sur du pain frais ou toasté

100gr = entrée pour 2 personnes

Coquilles cuisinées maison

Noix de saint jacques, moules de bouchots, champgignon frais, crevettes et bechamel maison

A gratiner au four  min à 180°c

Elaboré par nos soins

Par 200g

Semoule, poivrons, oignons, tomates, persil, crevettes fraîches, moules fraîches, vinaigrette citronnée

Nom latin : Clupea harengus - Pêché atlantique nord-est

Filet de hareng doux fumé, mariné par nos soins, huile, oignons et carottes 

Ideal en salade

Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut

Nom latin : Melanogramus Aeglefinus

300gr = 1 repas pour 1 à 2 personnes

500gr = 1 repas pour 2 à 3 personnes

1kg = 1 repas pour 4 à 5 personnes

Le conseil de notre poissonnier :

l'Idéal : grillé au beurre demi-sel, légèrement fariné avant cuisson 

Pêchées en Atlantique Nord-Est à la drague , Nom latin : Pecten maximus

Baie de Seine = Le top du top en coquilles en France !

Vendues par 3 kg = environ 500 gr de noix finis = repas pour 2/3 personnes

Décoquillage possible en option

soit 11.90€/kg

Nom latin : Crassostrea Gigas
Elevées en France à Marennes Oleron

4 douzaines de N°3

De chez "Pepponet" - Une des plus belle maison d'huitres 

Produit disponible uniquement du 21 au 31 décembre - Merci de sélectionner une date pour valider votre produit.

Pas de livraison à domicile du 171 au 31 décembre, UNIQUEMENT Retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h.

Pas de retrait le 25, 26 et 27. 

Crevettes roses cuites 20/30 sélection

Paneus vanamei - Origine Nicaragua ou Equateur

20 à 30 pièces au kilo

Belles grosseurs - Croquantes !

PROMOTION EN 2 kg à 26€/kg !!!

Produit disponible uniquement du 21 au 31 decembre - Merci de selectionner une date pour valider votre produit.

Pas de livraison du 17 au 31 décembre.  Retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h. 

Fermé le 25, 26 et 27.

Nom latin : Crassostrea gigas
Élevées en France

en VRAC à la douzaine ( merci de prendre des bourriches si il vous en faut plusieurs douzaines )

Huitres Fines de Cancale N°3 BIO de chez "Fines Cancale" (Le top !)

( Pour les huitres en BOURRICHE, merci d'aller dans le produit Bourriche huitres de cancale )

Produit disponible uniquement du 21 au 31 décembre - Merci de sélectionner une date pour valider votre produit.

Pas de livraison du 17 au 31 décembre.  Retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h.

Fermé le 25, 26 et 27. 

Grav'lax de saumon écossais, mariné à l'aneth fraîche et baie rose de Madagascar

Vous pouvez le servir avec une crème citronnnée 

300gr = entrée pour 3 personnes env.

Produit disponible uniquement du 21 au 31 decembre - Merci de selectionner une date pour valider votre produit.

Pas de livraison du 17 au 31 décembre.  Retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h. 

Morceau de lotte bretonne cuisinée à l'armoricaine

350 gr la portion

Elaborée par nos soins

Lotte bretonne, fumet de crustacés maison, estragon, cognac, vin blanc, creme.

A rechauffer lentement à la casserole et servir avec un riz basmati ( non fourni ) 

nom latin : Crassostrea Gigas
Elevées en France à cancale, BIO de chez "Fines Cancale" - Le top !

Citron + vinaigre + rinces doigts + décoration

Produit disponible uniquement du 21 au 31 decembre - Merci de selectionner une date pour valider votre produit.

Pas de livraison du 21 au 31 décembre, UNIQUEMENT Retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h. 

Fermé le 25, 26 et 27.

Nom latin : Thunus albacares - Pêché ocean indien - Ligne ou chalut

Ideal en Tataki ou en brochette

Idée : Mariner à la sauce soja 30 min et tremper dans des graines de sesame blanc, puis griller à l'huile de sesame  rapidement. 

Nom latin : Penaeus Monodon

Pêché dans le canal du Mozambique ( Ocean Indien )

Grosse : environ 120gr/piece

La piece

Produit disponible uniquement du 21 au 31 décembre - Merci de sélectionner une date pour valider votre produit.

Pas de livraison du 17 au 31 décembre, uniquement retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h. 

Fermé le 25 , 26 et 27.

Elaboré en France - 135gr

Nom latin : Crassostrea gigas

Elevées en Irlande et affinées en Charente Maritime

Bourriche de 2 ou 4 douzaines

Charnues - Goût noisette - L'excellence des huîtres

Produit disponible uniquement du 21 au 31 décembre - Merci de sélectionner une date pour valider votre produit.

Pas de livraison du 17 au 31 décembre.  Retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h. 

Fermé le 25, 26 et 27.

Sandre sauvage ( Loire, Rhône, Saône, Hollande ou Suède selone arrivage )

La piece de 1,2 kg = 3 personnes

Nom latin : Sander lucioperca - Pêché au filet maillant en eau douce

Nom latin : Xyphias xyphis

Pêché en ocean indien - Maldives

Ideal pour faire en sauce, ou brochette, ou sauté

idée : cuisson au lait de coco et curry !

La piece portion vidé - Le must des salmonidés.

A griller au beurre façon meuniere ou aux amandes

Langouste entiére coupée en deux,  cuisinée avec sa sauce beurre blanc citronnée "maison" - La portion de 350gr avec sauce

à réchauffer doucement au four 15 minutes. 

Produit disponible uniquement du 21 au 31 décembre - Merci de sélectionner une date pour valider votre produit.

Pas de livraison à domicile du 17 au 31 décembre, UNIQUEMENT Retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h.

Pas de retrait le 25, 26 et 27.

Pêché en Atlantique centre ouest au casier - Surgelé à bord du bateau immédiatement après la capture

Degelé par nos soins. Produits identiques à du frais après cuisson.

Vous pouvez les fendre en 2 et les griller au beurre/flambées , ou au barbecue

Piece de 120/140gr

Plateau "Dégustation" Élaboré par nos soins.

- 1 langouste cuite de Cuba (cuite vivante et envoyée par avion, le top)
- 12 huitres spéciales GILLARDEAU N°3 ouvertes
- 12 crevettes roses cuites de Madagascar
- 12 bulots cuits de Normandie
- 4 pinces de tourteau cuite fraîche
- 4 langoustines cuites fraîches
- 2 rince-doigts
- 1 pot de mayonnaise et 1 aioli
- 1 vinaigre d'échalotes "maison"
- citron

En achetant le plateau, le client s'engage à le consommer dans la journée, en raison de l'ouverture des huîtres.

1 plateau pour 2 personnes

Photo non contractuelle

Produit disponible uniquement du 21 au 31 décembre - Merci de sélectionner une date pour valider votre produit.

Pas de livraison du 17 au 31 décembre, UNIQUEMENT Retrait à notre dépôt au 78 avenue de Stalingrad de 11h à 18h.