Nouveauté !
Huitres plates de la baie de Cancale
disponible en N°1, N°0, N°00 et N°000
La douzaine
Elevées en FranceÂ
Sceau de rollmops artisanaux
Pêchés en atlantiques nord est
375gr net
Nous selectionnons pour vous 2 poissons nobles entiers ' nettoyés par nos soins"
2 poissons nobles, de 2 portions chacuns
Panier pouvant contenir selon arrivage : Bar sauvage, rouget barbet breton, queue de lotte, sole, saint pierre, turbot...
Pêchés en atlantique nord est ( Bretagne ou Boulogne sur mer )
Nous composons pour vous selon nos arrivages
Panier filet de poissons frais varié
Panier pouvant contenir : lieu, cabillaud, saumon, merlan, fletan, eglefin, lotte, daurade...
Prvenance Atlantique nord-est - Bretagne ou Boulogne sur mer
1 kg = 2 variétés
2 kg = 4 variétés
Parures/Arêtes de poissons , ideal pour faire vos fumets de poisson
Selon arrivage : Cabillaud, lieu, merlu, turbot, lotte, saint pierre ...etc
Saumon fumé d'Ecosse « pré-tranché » 1kg
Les jardins de l'Ocean
Fumé à Boulogne sur mer / Pré-tranché
Nom latin : Salmo salar
Elevé en Ecosse
SANS ARETES
Nom latin : Solea vulgaris
pêchée en Atlantique Nord-Est au chalut ou à la drague.
Prêtes à cuire
Dos de lieu noir "garanti sans arêtes".
Pêché en atlantique nord est au chalut ou ligne ou senne
Nom latin : Polacchius pollachius
Ideal cuit au four en basse temperature ou à la poeleÂ
Filet de dauradeÂ
A griller à la poelle ou à la Plancha avec une persillade fraiche
Pêchée en atlantique nord-est au chalut ou drague
Nom latin : Raja raja
Caisse de 500gr
Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut
Nom latin : Melanogramus Aeglefinus
Caisse de 500gr
Nom latin : Clupea harengus
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne.
2 ballotins de 200 grammes.
Nom latin : Molva molva
Pêché au chalut ou à la ligne en Atlantique Nord-Est
a poeler au beurre
Nom latin : Xyphias gladius
Pêché à la ligne
Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut ou filet maillant
Nom latin : Dicentrarcus labrax.
Avec la peau grattée, ideal pour poeller !
barquette de 500gr
Filet portion 140/160gr environ par piece
idéale pour 3 personnes
Nom latin :Â Â Oncorhynchus mykiss
Elevées dans « Les Haut de France »
Vidées, prete à cuire
portion
Nom latin : Scomber scombrus
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne ou ligne.
Pêchée en atlantique nord-est au chalut ou à la ligne
Nom latin : Gadeus morua, pollachius virens, pollachius pollachius, merlangius merlangius...
nom latin : Salmo trutta
Élevée en Norvège, en Fjord.
nom latin : Psetta maxima
Pêché au chalut ou à la drague.
Pêché en atlantique nord est à la drague ou chalut
Nom latin : Pleuronectes platessa
