Offre irrésistible de la semaine :
300 gr de noix de st Jacques de la Baie de seine
500 gr de pavé de saumon écossais
500 gr de crevettes roses cuites 30/50
Le panier varié de 1,3 kg pour 3 à 4 personnes.
Nom latin : Salmo salar
Elevé en EcosseÂ
Péché en atlantique nord est à la ligne ou au chalut
nom latin : Merluccius merluccius
Le morceau de 800 gr ideal 2/3 personnes
Nom latin : Lolligo spp
Pêché en atlantique Nord-Est au chalut.
Nettoyé par nos soins a base d'encornet frais entier.
De la maison Louis et Georges, en Bretagne Nord, probablement le meilleur églefin de France.
Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut
Nom latin : Melanogramus Aeglefinus
Caisse de 500g
Brandade de morue riche en morue de la maison Delpierre
40 % de morue
Morceau de 1 kg de lieu jaune extra.
Ideal au four, ou court-bouillon.
Croq'baby poisson fromage pour les enfants !
Barquette de 2 pieces
Nom latin : Ruditapes Decussatus.
Pêchées en Atlantique Nord-Est, à la main
Fish&chips de cabillaud frais
Ideal avec une sauce tartare
Barquette de 880gr, ideal 3 personnes.
Nom latin : Rana Macrodon
Grenouilles sauvages, garanties fraîches , capturées vivantes et préparées à Lyon.
Pêchées en Europe
Sur commande uniquement, nous contacter pour un devis Â
Deux possibilités :
- Sans le service, vous réchauffez simplement vous même la paella "prête à consommer" (18,9 € par personne)
- possibilité avec le service, nous nous déplaçons et cuisinons devant vous, avec notre matériel (25 € par personne) nous consulter.
Garniture comprenant :
Riz et légumes safranés, cuisse de poulet fermier, rondelle de chorizo, grosses crevettes fraîches, moules fraîches, encornet blanc, langoustines fraîches, morceaux de poissons.Â
500/600 gr par personne (belle portion !)
Existe en version"classique" sur notre site également
Dos de cabillaud sauvage "garanti sans arêtes"
Pêchées en Atlantique Nord-Est à la drague
nom latin : Pecten maximus
Elevées en France
Nom latin: Crassostrea gigas.
Nom latin : Salmo salar
Elevé en Ecosse
Crevettes roses cuites fraiches du Nicaragua, calibre 30/50
"LA" moule à découvrir !
Probablement l'une des meilleurs moules de France.
Nom latin : Myttilis edulis
Élevées dans le bassin du Mont St. Michel.
La saison reprend enfin !!!
Elevées à Madagascar (Label Rouge) ou Malaisie (Premium) selon arrivage
nom latin: Penaeus monodon.
Crevettes roses cuites fraîches calibre 30/40
Barquette de 300 g soit 10 à 12 belles pièces OU Barquette de 500 g soit 15 à 20 belles pieces.
Filet de daurade (caisse de 500gr)
Elevé en fjord en Norvège
Nom latin : Salmo salar
Caisse de 500 grammes.
Pêché en Ocean indien à la ligne ou à la senne
Nom latin : Thunnus albocares
Le top ! Idéal en sushi, tartare ou carpaccio.
Filet de lieu jaune "épais" extra.
Caisse de 500 grammes.
Nom latin: Merlangius merlangius
Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut ou filet maillant.
Caisse de 500gr.
