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Nom latin : Thunus albacares - Pêché ocean indien - Ligne ou chalut

Ideal en Tataki ou en brochette

Idée : Mariner à la sauce soja 30 min et tremper dans des graines de sesame blanc, puis griller à l'huile de sesame  rapidement. 

À partir de
12,90 €

Pêchée en atlantique nord-est au chalut ou à la ligne
Nom latin : Gadeus morua, pollachius virens, pollachius pollachius, merlangius merlangius...

À partir de
9,90 €
au lieu de 11,90 €

Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut

Nom latin : Melanogramus Aeglefinus

Le conseil de notre poissonnier :

A griller au beurre, légèrement fariné avant cuisson.

Le poisson preféré des bretons !

À partir de
8,90 €

Queue de lotte fraîche bretonne - Erquy ou Audierne (selon arrivage)

Pêchée en atlantique nord-est ( Bretagne ) à la ligne ou chalut ou filet maillant

Nom latin : Lophius piscatorius

Le prix indique le prix au 1kg brut avant nettoyage - 

Lorsque l'on vous lève les filets, nous vous laissons les parures dans la barquette.

29,90 €

Pêché en atlantique nord est, à la ligne ou à la senne
Nom latin : Thunus albacares

Le top ! Idéal en sushi, tartare ou carpaccio, ou mi-cuit 

À partir de
13,90 €

Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut

Nom latin : Melanogramus Aeglefinus

300gr = 1 repas pour 1 à 2 personnes

500gr = 1 repas pour 2 à 3 personnes

1kg = 1 repas pour 4 à 5 personnes

Le conseil de notre poissonnier :

l'Idéal : grillé au beurre demi-sel, légèrement fariné avant cuisson 

À partir de
11,90 €

Nom latin : pollachius pollachius
Pêché à la ligne, au chalut ou à la senne ( Boulogne sur mer ou Bretagne )

A griller à la poele au beurre

À partir de
7,90 €
Livraison gratuite sur Dijon
et alentours dès 35 € d'achat
 
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