Nos produits

Dos de cabillaud sauvage "garanti sans arêtes" 

Pêché en atlantique nord est, à la ligne ou au filet - Nom latin: Gadeus Morua

A griller au beurre demi sel, légèrement fariné avant.

Nom latin : Rana Macrodon

Grenouilles sauvages  Surgelées : Origine Asie

Grenouilles sauvages fraiches : Origine Europe  - en saison uniquement, nous contacter

Salade printaniere de legumes croquant

chou fleur cru, brocolis cru, poivron, oignon, tomate, fenouil, moules et crevettes fraiches !

Assaisonnée vinaigrette maison huile d'olives et citron 

Brandade maison "fraiche" , elaborée avec huile d'olives Bio, ail et persil frais !

300g = repas pour 1 personne 

Allergènes : Crème

Nom latin : Thunus albacares
Pêché en atlantique centre-est ou Ocean indien

Marinade provencale

Poivron rouge , vert et jaune entre chaque morceau

attention, prix pour une seule brochette

Nom latin : Xiphias xiphias
Pêché en atlantique centre-est ou Ocean indien

Marinade curry

Poivron rouge , vert et jaune entre chaque morceau.

Disponible egalement : Saumon, thon ou gambas

Attention, prix pour une seule brochette

Pêché en océan indien, à la ligne ou à la senne
Nom latin : Thunus albacares

Le top ! Idéal en sushi, tartare ou carpaccio, ou mi-cuit 

Carpaccio de poulpe "maison" 

Marinade huile d'olives,oignon balsamique, tomates et mélange d'herbes fraîches locales

A manger froid en antipasti

 

Nom latin : Crassostrea gigas - Elevées en France en charente maritime

Les bonbons de la mer ! 

Elaboré en France - 135gr

Nom latin : Labrus Bergylta - Pêchée en atlantique nord-est au chalut côtier

Chair aussi délicate que le lieu jaune, à découvrir !

Idéalement grillée à la poêle

Nom latin : Salmo Salar - Elevé en Ecosse - Label BIO

Issu de l'elevage raisonné Bio, garantissant une qualité de poisson optimal.

Nom latin : Salmo salar
Elevé en Ecosse - Qualité supérieure

Nature - A assaisonner par vos soins

Coupé par nos soins

250gr = 1 à 2 portions

A consommer le jour de la livraison pour une fraicheur optimale

Grav'lax de saumon écossais, mariné aux écorces d'agrumes

A trancher vous même à la dernière minute.

Vous pouvez le servir recouvert d'aneth fraîche

La portion de 200g

Nom latin : Octopus vulgaris
Pêché en atlantique nord-est

La pièce de 1 kg

Nom latin : Salmo salar
Elevé en Ecosse - Qualité supérieure

Nom latin : Salvelinus fontenalis 

Elevé en France par Charles Murgat

Chair delicate, proche de l'omble chevalier. A cuire entier comme une truite, au beurre

Evitons le gaspillage !!!

Parure diverses : Tête, collier, flanc de poisson - Riche en Omega 3 et collagène

idéale pour un beau poil, pour chat / chien

origine Mediterranée - Fraiche - A cuire 10 min à l'eau , puis poêler au beurre. 

Pêchée en atlantique nord-est au chalut ou à la ligne
Nom latin : Gadeus morua, pollachius virens, pollachius pollachius, merlangius merlangius...

Nom latin : pollachius virens.

Pêché en atlantique nord est au chalut ou ligne ou senne ( Bretagne )

Le poisson preféré des bretons. Ideal legerement fariné, et cuisiné au beurre