Nos produits

Nom latin : Solenidae
Pêchés en atlantique nord-est, pêche à pied

la botte de 1 kg (pour 3 personnes)

Nom latin : Ruditapes Decussatus

Pêchées en Atlantique Nord-Est, à la main à Cancale

Nom latin : Crassostrea gigas - Elevées en France en charente maritime

Les bonbons de la mer ! 

Fraiche - A cuire 10 min à l'eau , puis poêler au beurre. 

Origine France ou Israël selon arrivage 

Nom latin : Littolina littorea

Pêché aà la main en Bretagne

A faire cuire 10 min au court-bouillon

Acras de crevette à l'antillaise

Elaborés par nos soins, avec herbes et piments frais !

Portion de 200gr

Idéal à l'apéritif ! A réchauffer 10 min au four à 180°c

Carpaccio de poulpe "maison" 

Marinade huile d'olives,oignon balsamique, tomates et mélange d'herbes fraîches locales

A manger froid en antipasti

 

Découvrez notre soupe de poisson maison, avec 70% de poisson.

idéale pour 2 personnes. 

A réchauffer dans une casserole avec un peu d'eau.

700ml

Elaboré en France - 135gr

Nom latin : Salmo salar

Pavé de saumon fumé à la ficelle, fait main, fumé au bois de hêtre  - Direct Ecosse

Origine : Ecosse

La piece pour 1 à 2 personnes

100% filet de maquereaux sans aretes , sans peau

à l'huile. 110gr net

Nom latin : Salmo salar
Elevé en Ecosse - Qualité supérieure

Nature - A assaisonner par vos soins

Coupé par nos soins

250gr = 1 à 2 portions

A consommer le jour de la livraison pour une fraicheur optimale

Jusqu'à 80 personnes a rechauffer vous-même.

A partir de 80 Personnes : prestation et mise en oeuvre devant les clients sur plat geant. Nous consulter pour DEVIS

Pêché en océan indien, à la ligne ou à la senne
Nom latin : Thunus albacares

Le top ! Idéal en sushi, tartare ou carpaccio, ou mi-cuit 

Nom latin : Salvelinus fontenalis 

Elevé en France par Charles Murgat

Chair delicate, proche de l'omble chevalier. A cuire entier comme une truite, au beurre

Evitons le gaspillage !!!

Parure diverses : Tête, collier, flanc de poisson - Riche en Omega 3 et collagène

idéale pour un beau poil, pour chat / chien

Nom latin : Salmo Salar - Elevé en Ecosse - Label BIO

Issu de l'elevage raisonné Bio, garantissant une qualité de poisson optimal.

Nom latin : Thunus albacares - Pêché ocean indien - Ligne ou chalut

Ideal en Tataki ou en brochette

Idée : Mariner à la sauce soja 30 min et tremper dans des graines de sesame blanc, puis griller à l'huile de sesame  rapidement. 

Nom latin : Xyphias xyphis

Pêché en ocean indien - Maldives

Ideal pour faire en sauce, ou brochette, ou sauté

idée : cuisson au lait de coco et curry !

Brandade maison "fraiche" , elaborée avec huile d'olives Bio, ail et persil frais !

300g = repas pour 1 personne 

Allergènes : Crème

3 Pavés de saumon ecossais prêt  cuire - 3 x 100gr

Marinés au thym/citron

Elevé en Ecosse - nom latin : Salmo salar