Nom latin: Merlangius merlangius
Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut ou filet maillant, à Roscoff
300gr = 1 repas pour 1 Ã 2 personnes
500gr = repas pour 2 Ã 3 personnes
1 kg = repas pour 3 Ã 5 personnes
Elaboré en France - 135gr
Banderilles d'anchois fait main, anchois+olive+poivron
Idéales à l'apéro !
Ceviche maison de dauradeÂ
Marinade fournie ( huile d'olives et jus de citron )
La portion pour une entrée - 100gr net
Veritable corail d'oursin prêt à l'emploi
Ideal pour emulsion, gratin, soupe, rillette ou simplement à tartiner sur du beurre 1/2 sel
Anchoiade de chez Jc David élaborée à Boulogne sur mer
90gr
Ideale sur des toasts
Nom latin : Clupea harengus
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne.
1 ballotin de 200 grammes.
Filet de flétan frais
Pêché en atlantique nord est ( Boulogne sur mer )
Ideal pour les enfants, chaire délicate à griller à la poêleÂ
Ce produit peut momentanément manquer, nous vous le remboursons ou vous le livrons dés reception selon votre choix
Bisque de homard bleu ( breton )Â
Elaborée en France à Boulogne sur mer
400ml
Foie de morue fumé de chez Jc David, comme dans notre enfance :
A découvrir ou redécouvrir sur du pain frais ou grillé
Nom latin : Lolligo spp
Pêché en atlantique Nord-Est au chalut.
poids brut avant preparation par nos soins
ideal a farcir ou a snacker
Encre de seiche
Nom latin : Seppia seppia
Sachet de 4 gr, ideal pour un risotto de 4 personnes
Nom latin : Solenidae
Pêchés en atlantique nord-est, pêche à pied
la botte de 1 kg (pour 3 personnes)
Avec la peau grattée, ideal pour poeller !
Filet portion 140/160gr environ par piece
300gr = 2 portions
500gr = 3 portions
Elevé en Mediterranée / Nom latin : Dicentrarcus labrax. Qualité premium
Croûton à l'ail
Maison J.C. David à Boulogne sur Mer
75Â gr - Ideal 2/3 personnes.
Accompagnera à merveille la soupe JC David , avec sa rouille egalement disponible sur notre site
