Coquillages

Nom latin : Littolina littorea

Pêché aà la main en Bretagne

A faire cuire 10 min au court-bouillon

12 huitres de votre choix ouvertes

12 crevettes Madagascar

12 bulots cuits de Normandie

Mayonnaise

Vinaigre echalotes

Citron

Bigorneaux "jumbo" cuits "maison" 300g

Pêchées en Atlantique Nord-Est à la drague  dans la Baie de Seine

nom latin : Pecten maximus 

Sans aucun doute les meilleures Noix de Saint Jacques en France. Non trempée, décortiquée la veille de la livraison.

A cuire 1 minute par coté, au beurre demi-sel

200gr = environ 6/7 noix

300gr = environ 8/10 noix

500gr = environ 12/15 noix

Pêchées en Atlantique Nord-Est à la drague , Nom latin : Pecten maximus

Baie de Seine = Le top du top en coquilles en France !

Vendues par 3 kg = environ 500 gr de noix finis = repas pour 2/3 personnes

Décoquillage possible en option

Nom latin : Crassostrea gigas - Elevées en France - Bretaggne

La douzaine N°2

Attention, moment d’exception ! vous rentrez en magie KRYSTALE…

Regardez l’éclat nacré de sa coquille bijou,

Découvrez la délicatesse de saveurs inédites qui ré-enchantent tous les instants.

Savourez sa nature raffinée et festive, aux accents doux et puissants,

Goutez sa chair généreuse et légère aux jolies notes marines,

entre parfums iodés et arômes subtilement sucrés.

Vous dégustez une huître KRYSTALE…

Nom latin : Crassostrea Gigas
Elevées en France à Marennes Oleron

De chez "Pepponet" - Une des plus belle maison d'huitres 

Plateau en polystyrène fabriqué à Selongey

35cm = 2 à 3 personnes ( peut contenir 2 douzaines d'huitres N°3 )

50cm = 3 à 5 personnes ( peut contenir 4 douzaines d'huîtres N°3 )

Sac de glace ideal pour un plateau de 35 cm ou 50 cm.

ou ideal pour 2 sceaux à Champagne

Pour de grosse quantité, devis sur demande au 0698056014

Nom latin : Buccinum Undatum

Pêchés au casier en Atlantique nord est en NORMANDIE

300gr - aperitif pour 1 à 2 personnes

500gr = apéritif pour 2 à 4 personnes

1 kg = 3 à 5 personnes

A deguster avec une bonne mayonnaise OU Aïoli

Nom latin : Ruditapes Decussatus

Pêchées en Atlantique Nord-Est, à la main à Cancale

Nom latin : Solenidae
Pêchés en atlantique nord-est, pêche à pied

la botte de 1 kg (pour 3 personnes)

Nom latin : Cerastoderma edule
Pêchée en atlantique nord est

Bretagne ou Boulogne sur mer selon notre selection du moment ( taille et qualité optimale )

500gr = 1 à 2 portions

Bulots vivantes de Normandie

Nom latin : Buccinum undatum

Pêchés au casier en Atlantique nord est

Nom latin : Crassostrea Gigas
Elevées en France à Cancale en Bretagne

De chez "Fines Cancale" 

Comprenant : Huîtres spéciales de Cancale N°3 ouvertes

- Citron
- Vinaigre d'échalotes "maison"
- Rince-doigts

En achetant le plateau, le client s'engage à le consommer dans la journée, en raison de l'ouverture des huîtres.

Origine des huitres : Elevées en France
Nom latin : Crassostrea gigas

Photo non contractuelle

Plateau de 12 huîtres fines de claires N°3 ouvertes sur plateau

Garni avec citron, vinaigre d’échalotes.

En achetant le plateau, le client s'engage à le consommer dans la journée, en raison de l'ouverture des huîtres.

Elevées en France (nom latin : Crassostrea gigas)

vendues à la douzaine non ouvertes

N°2 ou 3

Nom latin : Crassostrea gigas
Élevées en France

Huitres Spéciales de Cancale N°2 ,de notre sélection

de chez "Fines Cancale"

Iodée et charnues !

Huitres plates de la baie de Cancale

disponible en N°1, N°0, N°00 et N°000

La douzaine

Elevées en France 

Elevées en France (nom latin : Crassostrea gigas)

vendues à la douzaine, ouvertes sur plateau, avec citron 

Nom latin : Crassostrea gigas
Élevées en France

Huitres Fines de Cancale N°3 ,de notre sélection

de chez "Fines Cancale" ( Le top ! )