Traiteur et fumaisons

Banderilles d'anchois fait main, anchois+olive+poivron

Idéales à l'apéro !

Croûton à l'ail

Maison J.C. David à Boulogne sur Mer

75 gr - Ideal 2/3 personnes.

Accompagnera à merveille la soupe JC David , avec sa rouille egalement disponible sur notre site

Nom latin : Peneus vanamei

Cuites et marinées par nos soins à l'ail frais et persil frais. 

Ideal aperitif

Mélange de dés de saumon Ecossais + dés de poissons blancs de notre sélection

Nom latin : Salmo Salar - Elevé en Ecosse

Ideal avec une poêlée de légumes sautés ( poivrons , oignons, ail, courgettes... )

option marinage romarin/citron

Nom latin : Salmo salar

Pavé de saumon fumé à la ficelle, fait main, fumé au bois de hêtre  - Direct Ecosse

Origine : Ecosse

La piece pour 1 à 2 personnes

Nom latin : Salmo salar
Elevé en Ecosse - Label rouge

Nature - A assaisonner par vos soins

Coupé par nos soins

250gr = 1 à 2 portions

A consommer le jour de la livraison pour une fraicheur optimale

Mayonnaise traditionnelle MORIN - Comme chez mamie !

Elaborée en France

Véritables quenelles de brochet de chez JC David

ideale avec sa sauce Nantua aux ecrevisses

2 quenelles portions

Probablement la soupe de poisson la plus riche en % de poisson (40%).

Maison J.C. David

Elaboré en France, à Boulogne sur mer 

780ml- idéal 2/3 personnes.

Pack complet de chez JC David. Elaboré à Boulogne sur mer

1 pot de soupe de 780 ml - Ideal 2/3 personnes

1 pot de rouille pour une soupe complete

1 sachet de crouton pour 2/3 personnes

Pour une soupe parfaite, nous vous conseillons d'ajouter une pincée de safran en poudre et du poivre au moulin

Nom latin : Clupea harengus
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne.

1 ballotin de 200 grammes.

Nous avons sélectionné pour vous cette chair de crabe "Premium" garantie sans coquille. 

Produit frais, en boite de 454 gr . qualité restaurateur. 

Sans eau ajoutée . Très goûteuse. 

Idéale soupe, rillettes, tourte, quiche, verrine...

Fait par nos soins - 18 sashimis

6 saumons frais ecossais

6 daurades fraiches

6 thons frais

Livrés avec Citron et sauce soja.

A consommer le jour de la livraison. 

Rouille

Maison J.C. David à Boulogne sur Mer

90 gr - Ideal 2/3 personnes.

Accompagnera à merveille la soupe JC David , avec ses croutons egalement disponible sur notre site

200 ml, idéal 3 à 4 personnes

Elaborée en France à Boulogne sur mer

200 ml, idéal 3 à 4 personnes.
Elaborée en France

A réchauffer au bain marie, ou au four.

Sauce Nantua aux ecrevisses

ideale avec les quenelles de brochet

ideal 2 personnes.

Tapenade d'olives noires elaborée à Boulogne sur mer par JC David

90gr

Ideale sur des toastes

Sceau de rollmops artisanaux

Pêchés en atlantiques nord est

375gr net

Boite de sardines à l'huiles d'olives BIO de chez JC David

Oeufs de truite d'Isére

Origine France

Le conseil de notre poissonnier :

A déguster sur des blinis, ou pour terminer une verrine. A découvrir.