![](https://poissondijon.fr/611-large_default/filet-de-rouget-barbet-bretagne.jpg)
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Nom latin : Mullus barbattus
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne ou filet maillantÂ
filet de Rouget barbet extra fait par nos soinsÂ
Nom latin : Mullus barbattus
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne ou filet maillant
Le rouget barbet est reconnaissable à sa chair très parfumée et légèrement iodée. Il est le poisson préféré des sudistes !
Le conseil de notre poissonnier :
Idéal grillé à la poêle au beurre