Filet de daurade

Filet de daurade Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut ou filet maillant

Nom latin : Sébastes marinus.

Ce poisson n'est pas encore très connu, mais il surprend par sa finesse et son gout délicat.

Proche du bar, il est idéal grillé à la poêle. 

Excellente tenu à la cuisson...difficile de le rater!