- Promo !
![](https://poissondijon.fr/301-large_default/grosse-sole-bretonne-la-piece-de-800gr-.jpg)
Nom latin : Solea vulgaris
pêchée en Atlantique Nord-Est au chalut ou à la drague.
La pièce de 800gr
On peut vous lever les filetsÂ
Ideale 2 personnes.
Appréciée dans le monde entier, c'est le poisson préféré des français !
Le conseil de notre poissonnier :
Une fois nettoyée (par nos soins), elle sera tout simplement grillée à la poêlée au beurre, avec un peu de farine, 5/6 minutes par coté, façon meuniere