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Filet de turbot sauvage ( La barquette de 500 gr )

nom latin : Psetta maxima
Pêché au chalut ou à la drague.

25,00 € (soit 50,00 € au kilo) TTC
Qté

Filet ou pavé de turbot sauvage  
nom latin : Psetta maxima
Pêché au chalut ou à la drague.

Le turbot fait partie des poissons nobles par excellence. Sa chair est délicate et il est pauvre en arêtes.

Vendu en barquette de 500 gr pour 2/3 personnes.

Le conseil de notre poissonnier :

Idéal au four, à basse température à 90°c, ou poelé