Plateau en polystyrène fabriqué à Selongey
35cm = 2 à 3 personnes ( peut contenir 2 douzaines d'huitres N°3 )
50cm = 3 à 5 personnes ( peut contenir 4 douzaines d'huîtres N°3 )
Nom latin : Cerastoderma edule
Pêchée en atlantique nord est
Bretagne ou Boulogne sur mer selon notre selection du moment ( taille et qualité optimale )
500gr = 1 Ã 2 portions
Sac de glace ideal pour un plateau de 35 cm ou 50 cm.
ou ideal pour 2 sceaux à Champagne
Pour de grosse quantité, devis sur demande au 0698056014
Crevettes roses cuites 40/60
BIO
300gr = 12 à 18 pièces
500gr = 30 à 40 pièces
Paneus Vanamei - Origine EquateurÂ
Nom latin : Buccinum Undatum
Pêchés au casier en Atlantique nord est en NORMANDIE
300gr - aperitif pour 1 Ã 2 personnes
500gr = apéritif pour 2 à 4 personnes
1 kg = 3 Ã 5 personnes
A deguster avec une bonne mayonnaise OU Aïoli
Bisque de homard bleu ( breton )Â
Elaborée en France à Boulogne sur mer
400ml
Foie de morue fumé de chez Jc David, comme dans notre enfance :
A découvrir ou redécouvrir sur du pain frais ou grillé
Encre de seiche
Nom latin : Seppia seppia
Sachet de 4 gr, ideal pour un risotto de 4 personnes
Nom latin : Solenidae
Pêchés en atlantique nord-est, pêche à pied
la botte de 1 kg (pour 3 personnes)
Nom latin : Clupea harengus
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne.
1 ballotin de 200 grammes.
Nom latin : Ruditapes Decussatus
Pêchées en Atlantique Nord-Est, à la main à Cancale
Nous avons sélectionné pour vous cette chaire de crabe "Premium" garanti sans coquille.Â
Produit frais, en boite de 454 gr . qualité restaurateur.Â
Sans eau ajoutée . Très goûteuse.Â
Idéale soupe, rillettes, tourte, quiche, verrine...
Croûton à l'ail
Maison J.C. David à Boulogne sur Mer
75Â gr - Ideal 2/3 personnes.
Accompagnera à merveille la soupe JC David , avec sa rouille egalement disponible sur notre site
Fleur de sel de l'ile de Ré
le sachet de 200gr
Bulots vivantes de Normandie
Nom latin : Buccinum undatum
Pêchés au casier en Atlantique nord est
Fish&chips de cabillaud frais
Ideal avec une sauce tartare
La piece portion environ 110gr
