Nos produits

nom latin : Psetta maxima
Pêché au chalut ou à la drague. 

Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut

Nom latin : Melanogramus Aeglefinus

Fumé traditionnellement à Boulogne sur mer

Ideal à manger cru sur des toasts, ou cuit dans une choucroute de la mer

Filet de lotte bretonne fraîche sans arêtes

La barquette de 500 gr prête à cuire

Pêchée en atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut ou filet maillant
Nom latin : Lophius piscatorius.

Avec la peau grattée, ideal pour poeller !

Filet portion 140/160gr environ par piece

300gr = 2 portions

500gr = 3 portions

Elevé en Mediterranée / Nom latin : Dicentrarcus labrax. Qualité premium

Nom latin : Scomber scomber
Pêché en atlantique nord-est, au chalut ou à la ligne

Fait par nos soins

Péché en atlantique nord est à la ligne ou au chalut
nom latin : Merluccius merluccius

Appelé également Colin blanc

Ideal pour les enfants

300gr = 1 repas pour 1 à 2 personnes

500gr = 1 repas pour 2 à 3 personnes

1 kg = 1 repas pour 3 à 5 personnes

Pêché en atlantique nord est à la drague ou chalut
Nom latin : Pleuronectes platessa

chair proche de la sole ou de la limande.

Ideal grillé, poisson apprecié par les enfants

Classique : Pêché en Atlantique Nord-Est au chalut

SKREI : Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne

Nom latin : Gadeus morua. 

300gr = repas pour 1 à 2 personnes.

Nom latin : Onchorynchus mykiss
Elevée en Isére en eau douce, par Charles Murgat

A poeler au beurre facon meuniere

Filet de sandre sauvage

avec peau gratté ( ideal pour griller à la poele )

Nom latin : Sander lucioperca - pêché au filet maillant en eau douce ( France, Hollande ou Suede selon arrivage )

Filet de daurade 

A griller à la poelle ou à la Plancha avec une persillade fraiche

Filet de flétan frais

Pêché en atlantique nord est ( Boulogne sur mer )

Ideal pour les enfants, chaire délicate à griller à la poêle 

Ce produit peut momentanément manquer, nous vous le remboursons ou vous le livrons dés reception selon votre choix

Nom latin: Merlangius merlangius

Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut ou filet maillant, à Roscoff

300gr = 1 repas pour 1 à 2 personnes

500gr = repas pour 2 à 3 personnes

1 kg = repas pour 3 à 5 personnes

Nom latin : Xiphias xiphias
Pêché en atlantique centre-est ou Ocean indien

Marinade curry

Poivron rouge , vert et jaune entre chaque morceau.

Disponible egalement : Saumon, thon ou gambas

Attention, prix pour une seule brochette

Nom latin : Octopus vulgaris
Pêché en atlantique nord-est

La pièce de 1 kg

Sac de glace ideal pour un plateau de 35 cm ou 50 cm.

ou ideal pour 2 sceaux à Champagne

Pour de grosse quantité, devis sur demande au 0698056014

Plateau en polystyrène fabriqué à Selongey

35cm = 2 à 3 personnes ( peut contenir 2 douzaines d'huitres N°3 )

50cm = 3 à 5 personnes ( peut contenir 4 douzaines d'huîtres N°3 )

Bisque de homard bleu ( breton ) 

Elaborée en France à Boulogne sur mer

400ml

Veritable poutargue d'oeufs de mulets ou muges

100gr piece

A raper sur des spaghettis

Filet de maquereau fumé au bois de hetre, au poivre

Fumé à Boulogne sur mer

Foie de morue fumé de chez Jc David, comme dans notre enfance :

A découvrir ou redécouvrir sur du pain frais ou grillé