![](https://poissondijon.fr/608-large_default/dos-de-daurade-royale.jpg)
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Dos de daurade - Sans arêtes
nom latin : Sparus aurata
Pêché au chalut ou à la ligne
Filet de daurade Pêché en Atlantique Nord-Est à la ligne ou chalut ou filet maillant
Nom latin : Sébastes marinus.
Ce poisson n'est pas encore très connu, mais il surprend par sa finesse et son gout délicat.
Proche du bar, il est idéal grillé à la poêle.Â
Excellente tenu à la cuisson...difficile de le rater!