Petit Saint Pierre breton prêt à cuire
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne ou ligne à Roscoff
Nom lat : Zeus faber
A griller au beurre 5 minutes par coté, ou à griller à la plancha comme dans le sud !
1 pièce environ 300g (poids brut avant préparation)
11,90 €
TTC
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne ou ligne
Nom lat : Zeux faber
Le Saint Pierre est réputé pour la délicatesse de sa chair. Il est le poisson préféré des chefs de cuisine.Â
1 portion 300g pièce (poids brut avant préparation).
Le conseil de notre poissonnier :
Idéal grillé entier au four sur un lit de fenouils émincés ( comme un air du Sud ),
ou en filet poêlé au beurre.Â
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne ou ligne à Roscoff
Nom lat : Zeus faber
A griller au beurre 5 minutes par coté, ou à griller à la plancha comme dans le sud !
1 pièce environ 300g (poids brut avant préparation)