Rouget barbet ( 2-3 pieces soit 500gr) C'est la saison !

Rouget barbet extra 

Nom latin : Mullus barbattus
Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne ou filet maillant

Le rouget barbet est reconnaissable à sa chair très parfumée et légèrement iodée. Il est le poisson préféré des sudistes !

Le conseil de notre poissonnier :

Idéal grillé au four ou barbecue, mais également poêlé pour les plus petites pièces.