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Petit Saint Pierre breton prêt à cuire ( 2 belles portions )

Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne ou ligne à Roscoff


Nom lat : Zeus faber

A griller au beurre 5 minutes par coté, ou à griller à la plancha comme dans le sud !

24,00 € TTC
  • La caisse de 1 Kg
Qté

Pêché en atlantique nord-est au chalut ou senne ou ligne
Nom lat : Zeux faber

Le Saint Pierre est réputé pour la délicatesse de sa chair. Il est le poisson préféré des chefs de cuisine. 

Disponible uniquement en taille 200 à 300g pièce (poids brut avant préparation).

Vendu en caisse de 1 kg, poids brut avant préparation, idéal pour 4 personnes.

Le conseil de notre poissonnier :

Idéal grillé entier au four sur un lit de fenouils émincés ( comme un air du Sud ),
ou en filet poêlé au beurre.