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Queue de lotte de Roscoff (bretonne)

Queue de lotte fraîche bretonne - Erquy ou Audierne (selon arrivage)

Poids brut avant nettoyage

Pêchée en atlantique nord-est ( Bretagne ) à la ligne ou chalut ou filet maillant

Nom latin : Lophius piscatorius

Lorsque l'on vous lève les filets, nous vous laissons les parures dans la barquette.

18,90 € TTC
  • Les 500 gr
  • La caisse de 1 Kg
Qté

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Nous vous la préparons en filets et sans arêtes.

Elle vous sera livrée "nettoyée" en filet ou en tronçon avec os si vous le souhaitez (merci de nous indiquer votre préférence dans le champ "remarque" sur votre bon de commande).

Le conseil de notre poissonnier :

La lotte, ou baudroie pour les intimes, est idéale en sauce (curry, armoricaine, vin rouge...).

Elle nécessite une cuisson dans sa sauce de 15 minutes, pas plus !

Livraison gratuite sur Dijon
et alentours dès 35 € d'achat
 
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06 31 42 61 70