Nom latin : Octopus vulgaris
Pêché en atlantique nord-est
La pièce de 1 kg
Nom latin : Octopus vulgaris
Pêché en atlantique nord-est
La pièce de 1 kg
Carpaccio de poulpe "maison"Â
Marinade huile d'olives,oignon balsamique, tomates et mélange d'herbes fraîches locales
A manger froid en antipasti
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Pomme de terre de Fenay, reblochon fermier, crème, vin blanc, haddock fumé, oignons, ail.
A réchauffer 15 min à 150°c
Disponible en livraison à partir de mercredi 24 janvier
Moules fraiches, champignons frais, crevettes fraiches, noix de st jacques fraiches, béchamel "maison"
A réchauffer 10 min au four à 180 °c
2 Oeufs "plein air" pochés minute, sauce à l'époisses et lardons de haddock
a deguster chaud, avec un riz basmati
Nom latin : Labrus Bergylta - Pêchée en atlantique nord-est au chalut côtier
Chair aussi délicate que le lieu jaune, à découvrir !
Idéalement grillée à la poêle
Découvrez notre soupe de poisson maison, avec 70% de poisson.
idéale pour 2 personnes.Â
A réchauffer dans une casserole avec un peu d'eau.
700ml
Nom latin : Crassostrea gigas - Elevées en France en charente maritime
Les bonbons de la mer !Â
Elaboré en France - 135gr
Nom latin : Salvelinus fontenalisÂ
Elevé en France par Charles Murgat
Chair delicate, proche de l'omble chevalier. A cuire entier comme une truite, au beurre
Evitons le gaspillage !!!
Parure diverses : Tête, collier, flanc de poisson - Riche en Omega 3 et collagène
idéale pour un beau poil, pour chat / chien
Perle de blé aldente, œufs de truite de chez Murgat, surimi qualité traiteur, sauce crème citronnée maison
La portion de 200g
origine Mediterranée - Fraiche - A cuire 10 min à l'eau , puis poêler au beurre.Â
Nom latin : Salmo Salar - Elevé en Ecosse - Label BIO
Issu de l'elevage raisonné Bio, garantissant une qualité de poisson optimal.
100% filet de maquereaux sans aretes , sans peau
à l'huile. 110gr net
Brandade maison "fraiche" , elaborée avec huile d'olives Bio, ail et persil frais !
300g = repas pour 1 personneÂ
Allergènes : Crème
La poche de 180gr
Pêché en atlantique nord-est - Nom latin : Gadeus Morua - Chalut/ligne
Ideal pour faire votre TARAMA "maison"
Fumé au bois de Hêtre, salé au sel sec.
Ceviche maison de dauradeÂ
Marinade fournie ( huile d'olives et jus de citron )
La portion pour une entrée - 100gr net
Pêchées en Atlantique Nord-Est à la drague dans la Baie de Seine - Décortiquées à la main, par nos soins.
nom latin : Pecten maximusÂ
Sans aucun doute les meilleures Noix de Saint-Jacques en France. Décortiquées le jour de la livraison par nos soins
A cuire 1 minute par coté, au beurre demi-sel
300g = environ 8/10 noix
Pêchée en atlantique nord-est au chalut ou à la ligne
Nom latin : Gadeus morua, pollachius virens, pollachius pollachius, merlangius merlangius...
Bigorneaux "jumbo" cuits "maison" 300g